第146章 赛道

第二天，将大部分宾客送走之后，唐唯和顾承希也先回了凤城。

顾国锋和杨宝萱带着唐馨再留几天。

回到凤城的两人休整了一天，便都投入到忙碌的工作中。

唐唯回来就接连几天替了店员的班。

因为人员紧张，大家都忙了半个多月没有休息。

这不，节日一过，就开始调休。

唐唯真的是一个“不”

字也没说，想调休就调休呗，只要保证每天只休息一人就没问题。

甚至阿狸不想放假，她都强制让她休息。

其实小加去了分店之后，阿狸是最忙的。

放在以往，阿狸早就休假了。

但唐唯感觉她好像有些变化，变得……勤奋？或者说是更上进。

也许是被大家感染了吧！

不过，无论是以前知足常乐的阿狸还是现在努力上进的阿狸，她都很喜欢。

其实，只要是自己开心快乐就行，怎么过日子是没有标准的。

唐唯给阿狸放了假，也开始摸索起管理方面的事。

从人手方面，还是需要增加人手，现在店里除了阿狸还有三人，但外卖高峰期，常常是忙不过来的。

而且因花茶品类多，接单时间的限制有可能会影响花茶口感。

所以要协调的不仅是人手，还有如何节约时间成本，而不影响质量。

第一：做每日特供，对于熬煮类花茶，每天只特别供应一种。

而这种是依据营养学知识，按照每个星期七天的不同饮食搭配来制定的。

这样也帮顾客做了筛选。

第二：外卖与店堂分开管理。

两个部门由专门的人员负责，分工却不完全分离，在完成自己工作后互相协作。

特别是熬煮区的工作，是涉及两个部门中最繁杂的工序，由阿狸和小加负责。

还有花茶调配和店员管理也由她们两人合作负责。

现在小加不在，就由唐唯负责，阿狸从旁协助。

唐唯也趁这个机会，让阿狸把自己的业务能力尽快提高。

店里又招了两个员工，特供活动也开始运作起来，唐唯明显感觉到，人手压力没有那么大。

而且大家更知道自己应该做什么，怎么做，而不是有时等着唐唯的指挥才开始动手。

至于员工的入职，唐唯也不再是将她们直接放进店里让她们自己去学。

而是先给她们上了两天课，手把手教了一下手泡花茶的流程，以及各种花茶的冲泡手法及流程，还设置了考试。

总之，争取最短时间内上手，在上手之后再学其他的。

除了这个，唐唯还在规划另一件事。

忙忙碌碌不觉时间已过一月。

她忙，顾承希也忙。

从上次柒日事件之后，他就决定要做自己的品牌，至少能不受制于人。

说得容易，实施起来却是困难重重。

资金、生产品类、合作开发机构、选择生产厂家，单单这些，他们就不知道跑了多少个城市，见了多少个洽谈对象，推翻了多少个计划，调查研究了多少资料。

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