第110章

程启认真地听，琢磨出来张歆想要一个什么样的服务部，回头找到董方阿瑞，交待一番，果真让他们自去安排，放手去做。

程家的服务员到位那日，张歆露了一面，简短说了几句，无非“欢迎，辛苦，拜托”

，丢下一个胡萝卜棒子：宴会那天服务的好，无差错，官太太们会打赏之外，她也有奖金发，每人一个月月钱。

干一天，可以得一个月月钱？虽然程家董家富裕，这些家生子还是第一次遇上这样的好事，个个兴奋不已。

董氏从阿瑞口中听说这些，愣了一阵，说不出什么感触。

这么一分派，寿筵圆满成功，自是张歆的功劳，在客人那里出了岔子，责任却全在程家。

此女虽然年轻，见识不凡，精明谨慎，手腕利落。

阿启遇上她，到底是福是祸？

祸福

如今的酒楼，就算朱家人来，也认不出来。

原来红红绿绿的二层建筑，朴素沉静了。

楼上原有的雅座包间隔断全部拆除，只留下承重的柱梁，重新打磨上漆，突出木头经历岁月染上的深重色彩。

顶棚拉高，刷成明亮温暖的浅色。

地板，回廊栏杆，桌椅都刷上厚重的桐油。

学着日式建筑，设了许多处推拉门。

宴席时打开，可以多摆几张桌子，还有足够的通道给人行走。

平日里合上，仍是一间间雅座。

主体色调是微暖的中性色，用软装饰营造喜庆气氛，将来也容易根据宴会性质和主客喜好进行变化。

这回的寿筵，这二楼是女宾处。

张歆深知女士在某些方面事多，挑剔，在这层楼设了三处豪华更衣室。

每一处都是两个或三个宽敞的独立单间，可供客人在内方便，更衣，化妆，稍事休息。

张歆建议程启，可能的话，那日让专人负责更衣室的卫生和用具。

楼下因是酒楼入口，面积被分成几块。

连接入口，楼梯，侧院的一大块坐了大堂，供主家迎客，客人进门来也可略作寒暄，再由引座员引导入座。

隔出专门一间，摆了几个架子，可以暂时存放中小件礼物，那日都交给主家看守使用。

紧邻厨房的一边做了其他三个部门与服务部交接的服务区和储物间。

万一客人多出预计，无处设座，还可在大堂加上几桌。

侧院就是原来的茶庄，本身有一个院子，一座小楼。

张歆一样利用原有建筑进行改造，楼下和厢房打通原先的隔断，变成几大间。

想着泉州气候温暖，只需避雨通风，不必考虑取暖，张歆越性让人连院内那侧的墙都拆了，留下一截游廊，连接各间，也是设推拉门，可开可闭，灵活机动。

小楼二层原有招待贵客大客户的客厅，还有供东家与掌柜理事休息的两间客房，都不动，只重新布置一番。

这茶庄原来就是青石地板青砖灰瓦木质原色粉白墙壁，院子角落处，几丛修竹，几簇兰花，几块太湖石，清淡雅致，极对张歆胃口，不但统统予以保留，还让原来的酒楼往这头统一。

原来酒楼和茶庄之间的墙拆了，连成一个大庭院，一侧搭起半层楼高的戏台。

戏台下面却是杂物间。

到时候，院子里搭起简易的棚子，可以摆个二十来桌。

这么着，总算可以把客人加随身仆人都容下，车轿马匹，车夫侍卫，跟来的其他仆从还是没地方落脚。

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