第131章 梅菜扣肉（第2页）

白承安挂了电话，这才跟姜星年解释:“中午那个叫正席，来的人多一些。

晚上还有个流水席，来的人会少很多。”

姜星年点头笑笑，有席就好。

傍晚时分，唢呐匠拿起唢呐率先起调，锣鼓喧嚣，各种乐器交织奏响哀乐。

明明是白事，但是听上去调调却挺欢乐。

姜星年跟白承安两人给来吊唁的人鞠躬，偶尔也跟安慰他们的人寒喧。

时间很快来到了晚上六点，流水席开席。

比起中午的菜品，晚上的流水席要简单一些，但还是有鱼有肉。

红烧鲤鱼据说用的是黄河鲤鱼，先改花刀处理干净鱼后放进油锅里炸香。

锅里倒油，葱花、姜、蒜爆锅，炸过后的鲤鱼在放进锅里，添加各种调料红烧。

梅菜扣肉则是选取了肥瘦相间的五花肉，跟梅干菜一起早早上锅开蒸。

做好的梅菜扣肉色泽诱人，肥而不腻，既有猪肉的清香又有梅菜的独特味道。

蒜泥白肉则是把五花肉切薄片，搭配蒜泥一起食用。

素菜做的干锅千页豆腐，用的肉沫炒香。

千页豆腐q弹爽滑，带着肉沫的香气，成本不贵，味道却好。

玉米排骨汤里加了山药，排骨焯水去血沫。

清炖加一点盐，汤清味鲜，排骨炖的酥烂好吃。

这次姜星年跟白承安没有被安排在角落，反倒是坐上了主桌。

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