第144章 红烧排骨

姜星年找了个大盆，把排骨一股脑的倒进去。

里面加了面粉跟清水，搓洗之后用清水冲干净后凉水下锅。

锅里加几片姜再加一些黄酒，撇去浮沫，焯好水捞出。

姜星年一面用厨房纸吸干水分，一面对着直播间的观众介绍自己在做的是什么菜。

“起锅烧油加冰糖，咱们开小火炒糖色……”

冰糖融化成枣红色汤汁后，把排骨放进去开炒。

不得不说姜星年家的锅是真的大，十多斤排骨都裹上了糖色后，再加大葱、姜、八角、山楂片、以及干辣椒翻炒。

生抽、老抽、盐跟黄酒适量调味，添加没过排骨的水开小火炖。

趁着这功夫再把牛肉给洗净切条，加辣椒香菜炒香。

小炒牛肉出锅端上桌后，姜星年又去给锅里的排骨开大火收汁。

米饭依旧一大盆，摆在餐桌上架好手机，姜星年这才坐下。

“呐，粉丝先吃……”

他用筷子夹了一块排骨，看起来就炖的软烂脱骨，色泽很好吃的样子。

姜星年把排骨放进米饭里，米饭沾上汤汁味道超级好吃。

“对了，我发个福袋抽奖，开奖时间还是十分钟。

依旧是一千一卦，有需要的再参与哈！”

姜星年发完福袋就开吃，整个人都觉得美滋滋。

不少粉丝记得他昨天晚上说今天要考科目一，纷纷在评论区问他科目一过了没。

姜星年把嘴里的炒牛肉咽下，眼睛弯弯笑了起来：“100分哦！”

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