第五十四章 配菜

十四斤肉、四只鸡，四只鸭，两只鹅，这是关家办满月酒的硬菜。

余下的就是一些配菜了。

“大抵就是这些了。”

关大婶算计了一下一桌就是九个菜加一个汤。

叶佳荣想起了这好像就是九大碗。

却没听他们这样称呼。

好吧，乡间的席面都是这样的。

只不过，问这些菜怎么吃的时候，关大婶心里还没个数。

“你大叔说你会做菜就一定能搭配好，让你给拿个主意呢。”

“咱自家有些什么干菜？”

叶佳荣是知道的，干豇豆肯定是有的，不过她还想要干竹笋干黄花什么的。

结果很失望，没有！

“大婶，让我想想明天回复你要做些什么菜还添些什么。”

叶佳荣一时半会儿真想不出来。

“行，你好好想想，甭管添点什么只给我们说就行。”

关大婶高兴的走了。

等关大婶走后老爷子称赞关家的宴面很丰盛。

“一般人家做席标准是一桌一斤肉，鸡鸭选其一，鹅是肯定不会有的。”

老爷子道：“你关大叔吃东西挑嘴，做事儿也大气，像这样的席面全村也只有他家才有了。”

“大妹啊……”

老爷子有点担心。

不是说好的打下手嘛，大妹这是要做主。

“爷爷，别担心，我心里有数。”

叶佳荣找了一个三妹写完了的本子翻过来打着草稿。

“爷爷，吃席的猪肉一般怎么吃的？”

“能怎么吃，不外乎就是炒和烧。”

没有烧白扣肉酥肉什么的？

这话她都不敢问出来。

不过这些东西也是特麻烦的，第一次掌勺还是要有所保留，猪肉就按老规矩来。

这个时代的家庭都是十天半个月懒得见到一片肉，猪肉是用来解馋的。

倒是鸡肉之类的可以做点文章。

确定了一个木耳炒肉，再来一个土豆烧肉。

鸡肉就是用来凉拌的。

叶佳荣听说他们吃的都是本味心里就有了别的想法。

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