第212章 我靠96分现场粉丝直接赢麻了

那片薄薄的火腿一入口，江凡整个人都定住了。

首先是咸。

江凡闭上眼，这味道，是时间的味道。

风，阳光，还有漫长的等待，全被浓缩在了这薄薄的一片里。

紧接着，当舌头的温度将火腿片上那如同雪花般分布的脂肪微微融化，一股难以言喻的、醇厚甘美的油脂香气便彻底释放出来。

那不是寻常猪油的油腻，而是一种经过岁月沉淀、带着坚果和乳酪般馥郁香气的味道。

牙齿轻轻一合，瘦肉部分紧实而富有嚼劲，纤维在齿间一丝丝地断裂，释放出更深层次的鲜味。

那种鲜，是蛋白质在发酵过程中被分解为氨基酸后，最原始、最浓缩的本味。

这几种味道不是排着队来的，而是一起涌上来，咸中带鲜，香里回甘，谁也不抢谁的风头，却又缺一不可，在喉咙里留下淡淡的发酵香气。

“宝宝宝宝吃到云彩了咸咸的，香香的云彩”

饕餮幼崽在他的脑海里，发出了梦呓般的、幸福到极致的呢喃。

【叮！

检测到高品质发酵真味源！

】

【菜品：盘县三年陈火腿（手工精切）】

【风味构成解析：主料（乌金猪后腿），核心工艺（低温腌制、自然风干、恒温发酵），风味来源（蛋白质分解氨基酸、脂肪氧化风味物质）】

【综合评定：96分（卓越-）！

】

【评价：时间的杰作，风与盐的赞歌。

一片入口，是山野的馈赠，也是匠心的凝结。

】

江凡缓缓睁开眼睛，长长地呼出了一口气。

【我急了我急了！

主播怎么卡住了？是被好吃到cpu烧了吗？】

【你看他那个表情，闭着眼睛一脸陶醉，绝对是神级美味！

】

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